Restaurant Betong
Le restaurant Betong est un établissement simple et sans prétention situé à Oslobukta.
« Betong » signifie « béton » en anglais, ce qui explique les murs nus de ce restaurant animé à la décoration épurée.
Le chef Jonathan Hagen, véritable âme du Betong, maîtrise parfaitement le principe de la cuisine zéro déchet, ce qui se traduit par une cuisine d’excellence, à la fois fraîche et durable.
En cuisine, l’équipe réduit les déchets alimentaires et évite d’utiliser des produits d’origine animale norvégiens qui ont un impact négatif sur l’environnement. Betong adopte une approche circulaire consistant à transformer les déchets potentiels en quelque chose de magnifique. Betong se soucie autant de ses clients que de la nature.
Betong propose un menu fixe de huit ou cinq plats sur réservation, mais vous pouvez également vous rendre au bar à cuisine ou au bar à vin si vous souhaitez profiter de leur carte à la carte.
