Restaurant Betong

Das Restaurant „Betong“ ist ein ungezwungenes und schlichte Lokal in Oslobukta.

„Betong“ bedeutet auf Englisch „Beton“, was die kahlen Wände in diesem lebhaften, schlicht eingerichteten Restaurant erklärt.

Das Herzstück des Betong, Küchenchef Jonathan Hagen, hat das Prinzip der Zero-Waste-Küche verinnerlicht, was zu seiner frischen, nachhaltigen kulinarischen Exzellenz führt .

In der Küche werden Lebensmittelabfälle reduziert und auf norwegische tierische Produkte verzichtet, die sich negativ auf die Umwelt auswirken. Das Betong verfolgt einen Kreislaufansatz, bei dem potenzieller Abfall in etwas Schönes verwandelt wird. Das Betong kümmert sich gleichermaßen um seine Gäste und die Natur.

Das Betong bietet ein Menü mit acht oder fünf Gängen bei Tischreservierung an; wenn Sie das À-la-carte-Bar-Menü genießen möchten, können Sie auch einfach an der Food-Bar oder der Weinbar vorbeischauen.