Cousins war früher unter dem Namen „Sandwich Brothers“ bekannt und beschäftigt seit 2016 junge Menschen mit Flüchtlingshintergrund, die Bio-Eis von Fahrrädern aus verkauft haben.
Mittlerweile haben sie die Hälfte der dritten Etage des Einkaufszentrums „Glasmagasinet“ übernommen, wo sie neben der Eisfabrik auch ein Café betreiben, das Mittagessen oder ein frühes Abendessen (geöffnet von 10 bis 19 Uhr) mit handgebrühtem Kaffee, Naturwein und köstlichen Kuchen aus der eigenen Konditorei anbietet. Das Projekt ist ein soziales Unternehmertum, und jedes Mal, wenn Sie etwas bei Cousins kaufen, tragen Sie dazu bei, dass Oslo ein bisschen vielfältiger wird.
