Vous vous demandez peut-être ce qu’est vraiment la cuisine norvégienne ? Que vous soyez de passage à Oslo ou que vous y habitiez et attendiez des visiteurs de l'étranger, il peut s’avérer difficile de savoir comment faire l’expérience de la vraie cuisine norvégienne.
Le pays est très étiré, ses traditions nombreuses, et la gastronomie norvégienne est toujours relativement peu connue à l'étranger. Et si vous demandez à un Norvégien quel est son plat préféré, il vous répondra peut-être que c’est une pizza ou un taco !
Gaufres et saucisses
La saucisse dans le lompe. La saucisse est appréciée dans de nombreux pays. En Norvège, nous la mangeons avec une crêpe à base de pomme de terre (lompe), du ketchup et de la moutarde. La saucisse viennoise la plus légendaire de la ville est vendue au Syverkiosken près de la place Alexander Kielland, mais on peut aussi en acheter dans la plupart des stations-service et chez Deli De Luca. Si vous venez à Oslo le 17 mai (la fête nationale de la Norvège), des saucisses sont en vente un peu partout.
Gaufre et fromage marron. Ne manquez pas de goûter à une gaufre garnie de brunost (fromage sucré à base de lait de chèvre et de vache), de confiture et de crème épaisse pendant votre séjour à Oslo. Chez Haralds Vaffel à Grünerløkka, des gaufres norvégiennes sont préparées tous les jours, garnies aussi bien de Nutella ou de glace que de bacon ou de saucisse (si le brunost vous paraît un peu trop exotique).