Ce qui fait vraiment d’Oslo un endroit formidable pour le café, c’est que l’intérêt pour ce breuvage s’accompagne d’efforts importants pour le préparer de la meilleure façon possible. Un grand nombre de coffee-shops privés proposent des boissons à base d’expresso qui, aux dires de certains, valent à eux seuls le voyage à Oslo.
D’excellents baristas importent, torréfient et moulent les grains de café avec beaucoup de soin et d’enthousiasme. Les méthodes de torréfaction varient, de même que les modes d’utilisation des porte-filtres, mais il existe absolument un monde du café à explorer à Oslo. Un conseil : ne commandez pas un décaféiné dans un coffee-bar artisanal d’Oslo !
