Sverre Sætre Konditori ist eine handwerkliche Konditorei, die sich hinter dem Königspalast in Briskeby in Oslo befindet.
Sverre Sætre wurde 2003 gegründet und richtete 2007 das Geschäft sowie die Produktionsstätten in Briskeby ein. Die Konditorei ist dafür bekannt, an der Schnittstelle zwischen Koch und Konditor zu arbeiten, wobei kontinentale Techniken zum Einsatz kommen und gleichzeitig norwegische Traditionen und Aromen in den Vordergrund gestellt werden.
Traditionelle Kuchen und Desserts erhalten eine neue Note. Ein Beispiel dafür ist das Waffelherz, das tief in der norwegischen Kultur verwurzelt ist und als Schokoladenkreation mit Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Haselnuss und Pistazie wiederbelebt wurde.
Sverre Sætre Konditori verwendet so weit wie möglich saisonale Zutaten und bietet ein breites Sortiment an Süßwaren und Schokolade sowie saisonale Kuchen an.
