Trattoria Crudo

In der Trattoria Crudo können Sie einen köstlichen Aperitivo, italienische Pizza direkt aus dem Ofen und frisch zubereitete Pastagerichte genießen – mit echter italienischer Leidenschaft. Küchenchef Francesco De Palma ist ein vielfach ausgezeichneter Kochkünstler aus Corleto Perticara, südlich der Pizza-Hauptstadt Neapel. Er hat mehrere Auszeichnungen bei der Weltmeisterschaft im Pizzabacken gewonnen, wo er 2022 für seine Margherita den dritten Platz belegte. Auch wenn Francesco ein ausgezeichneter Pizzaiolo ist, beherrscht er auch andere Bereiche der italienischen Küche meisterhaft. Im Jahr 2023 gewann er mit seinem Königskrabben-Risotto den dritten Platz bei der Risotto-Weltmeisterschaft.

Mit anderen Worten: Als Gast in der Trattoria Crudo sind Sie in guten Händen!